Alexander Höchtl

Wer beim Poldiwirt einkehrt, muss auf Überraschungen gefasst sein: „Schau, heute haben wir Saushi.“ Und schon landet die herzhafte Kamptal-Abwandlung des japanischen rohen Fischs auf dem Teller: Bio-Schinken-Rolle gefüllt mit frischem Kraut – herrlich ergänzt durch scharfe Wasabi-Paste. Wer’s süß und nicht alltäglich mag, fragt nach den Palatschinken mit Zweigelt-Marmelade und Schokolade-Sauce. Und wenn’s zwischen Wirt und Gast funkt, findet sich ein freundliches kakaogestreutes Smiley auf dem Teller...